Am 14.05.2013 war ich in Bonn beim aid-Forum “Verflixtes Schlaraffenland – wie Essen und Psyche sich beeinflussen”. Dort wurden spannende Aspekte diskutiert. Mich hat besonders fasziniert, dass Lebensmittelbestandteile die Aktivität bestimmter Hirnareale verändern können und dass man lernen kann, bei Essproblemen Hirnaktivitäten bewusst zu verändern (Neurofeedback).
