Projektbeispiele
Lactoferrin, entzündliche Darmerkrankungen, Einsatzgebiet von Sonden- und Trinknahrung, Dekubitus, Ernährung von Kindern, Pro- und Präbiotika, Arthrose, Lebererkrankungen, Phytotherapie, Ernährung in der Schwangerschaft, Experteninterview zu Vitamin D und Vitamine für Wintersportler, Ernährung bei krankhaftem Haarausfall, Einfluss von ernährungsspezifischen Stoffen bei Störungen der Blasenfunktion/Reizdarmsyndrom und anderen gastrointestinalen Beschwerden
Gutachten / Literaturrecherchen / Zulassungsdossiers
Ballaststoffe und Sättigung, Einfluss verschiedener Erhitzungsverfahren auf den Vitamingehalt, Einfluss von Lycopin auf die Prostata, Alginate als Säureblocker, Erstellung von Dokumenten zur Entlassung verschreibungspflichtiger Medikamente aus der Zulassungspflicht (Switch zum OTC-Präparat), Wissenschaftliche Absicherung der (diätetischen) Zweckbestimmung von Vitamin D zur Behandlung von Erkrankungen, Überprüfung der Zulässigkeit von Zutaten zum Einsatz in Nahrungsergänzungsmitteln und ergänzenden bilanzierten Diäten, Erstellung von Gebrauchsinformationen, Packungsbeilagen und Verpackungstexten, Dossier für FSMP in Anlehnung an die technical guidance der EFSA, Verkehrfähigkeitsbescheinigungen, Free Sales Certificate
Vorträge, (in house) Seminare und Medienbeiträge
Expertin in der TV-Sendung „Wissenshunger“ von VOX, Expertin in der Sendung „Abenteuer Leben Spezial“ von Kabel 1, Referentin bei der Nährstoffakademie Salzburg, Beiträge als Autorin beim Euroforum- , Thieme-Verlag sowie bei Behrs, Lehrauftrag an der Georg-Simon-Ohm Hochschule/Nürnberg im Fach „Biochemie der Ernährung“, Vortrag zum Thema „Health Claims“ in Malmö/Schweden auf der Fachmesse Natural Products Scandinavia, Schulung des Außendienstes zu Fachthemen (Nierenphysiologie, Vitamin D, Health Claims), Präsenz- und online-Seminare, auch als in-house-Veranstaltung zu lebensmittelrechtlichen Fragestellungen, Moderation von Fachveranstaltungen, Expertin bei Round-Table-Veranstaltungen zu ernährungswissenschaftlichen Fragestellungen
Medical Writing
Lipide in der parenteralen Ernährung, ökonomische Vorteile der Verwendung eines Dreikammerbeutels in der parenteralen Ernährung.
